IQF morkos kubeliais
| Aprašymas | IQF morkų kubeliais |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Dydis | Kauliukai: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm arba supjaustyti pagal kliento reikalavimus |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | 1 × 10 kg kartoninė pakuotė, 20 svarų × 1 kartoninė pakuotė, 1 svaro × 12 kartoninių pakuočių pakuotė arba kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Morkos yra sveikas angliavandenių ir skaidulų šaltinis, jose mažai riebalų, baltymų ir natrio. Morkose gausu vitamino A ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K, kalis, kalcis, magnis ir folatai. Morkos taip pat yra geras antioksidantų šaltinis.
Antioksidantai yra augalinės kilmės maisto produktuose esančios maistinės medžiagos. Jie padeda organizmui pašalinti laisvuosius radikalus – nestabilias molekules, kurios gali pažeisti ląsteles, jei jų susikaupia per daug organizme. Laisvieji radikalai atsiranda dėl natūralių procesų ir aplinkos poveikio. Organizmas gali natūraliai pašalinti daugelį laisvųjų radikalų, tačiau maisto antioksidantai gali padėti, ypač kai oksidantų apkrova didelė.
Morkose esantis karotinas yra pagrindinis vitamino A šaltinis, o vitaminas A gali skatinti augimą, užkirsti kelią bakterinėms infekcijoms ir apsaugoti epidermio audinius, kvėpavimo takus, virškinamąjį traktą, šlapimo sistemą ir kitas epitelio ląsteles. Vitamino A trūkumas sukelia junginės kserozę, naktinį aklumą, kataraktą ir kt., taip pat raumenų ir vidaus organų atrofiją, lytinių organų degeneraciją ir kitas ligas. Vidutiniam suaugusiajam vitamino A paros norma siekia 2200 tarptautinių vienetų, kad būtų palaikoma normali gyvenimo veikla. Jis atlieka vėžio prevencijos funkciją, daugiausia dėl to, kad karotenas žmogaus organizme gali būti paverstas vitaminu A.
