IQF morkos supjaustytos kubeliais
| Aprašymas | IQF morkos kubeliais |
| Tipas | Sušaldyta, IQF |
| Dydis | Kauliukai: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm arba supjaustyti pagal kliento reikalavimus |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesius žemesnėje nei -18°C temperatūroje |
| Pakavimas | Didelė 1 × 10 kg dėžutė, 20 svarų × 1 dėžutė, 1 svaro 12 kg dėžutė arba kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP / ISO / KOSHER / FDA / BRC ir kt. |
Morkos yra sveikas angliavandenių ir skaidulų šaltinis, nors jose mažai riebalų, baltymų ir natrio. Morkose yra daug vitamino A ir daug kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K, kalis, kalcis, magnis ir folio rūgštis. Morkos taip pat yra geras antioksidantų šaltinis.
Antioksidantai yra maistinės medžiagos, esančios augaliniame maiste. Jie padeda organizmui pašalinti laisvuosius radikalus – nestabilias molekules, kurios gali pažeisti ląsteles, jei organizme susikaupia per daug. Laisvieji radikalai atsiranda dėl natūralių procesų ir aplinkos spaudimo. Daugelį laisvųjų radikalų organizmas gali pašalinti natūraliai, tačiau su maistu gaunami antioksidantai gali padėti, ypač kai oksidantų kiekis yra didelis.
Morkose esantis karotinas yra pagrindinis vitamino A šaltinis, o vitaminas A gali skatinti augimą, užkirsti kelią bakterinei infekcijai, apsaugoti epidermio audinius, kvėpavimo takus, virškinamąjį traktą, šlapimo sistemą ir kitas epitelio ląsteles. Trūkstant vitamino A sukels junginės kserozę, naktinį aklumą, kataraktą ir kt., taip pat raumenų ir vidaus organų atrofiją, lytinių organų degeneraciją ir kitas ligas. Vidutinio suaugusiojo vitamino A paros norma siekia 2200 tarptautinių vienetų, kad būtų galima palaikyti normalią gyvenimo veiklą. Jis atlieka vėžio prevencijos funkciją, kuri daugiausia siejama su tuo, kad karotinas žmogaus organizme gali virsti vitaminu A.
