IQF žiediniai kopūstai
| Aprašymas | IQF žiediniai kopūstai |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Forma | Speciali forma |
| Dydis | IŠPJOVIMAS: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm arba pagal jūsų poreikius |
| Kokybė | Be pesticidų likučių, be pažeistų ar supuvusių Balta Konkursas Ledo danga ne daugiau kaip 5 % |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | Didmeninė pakuotė: 20 svarų, 40 svarų, 10 kg, 20 kg/dėžutė, maišas Mažmeninė pakuotė: 1 svaras, 8 uncijos, 16 uncijų, 500 g, 1 kg/maišas |
| sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Kalbant apie maistinę vertę, žiediniai kopūstai turi daug vitamino C ir yra geras folatų šaltinis. Jie neturi riebalų, cholesterolio ir mažai natrio. Didelis vitamino C kiekis žiediniuose kopūstuose ne tik naudingas žmogaus augimui ir vystymuisi, bet ir svarbus žmogaus imuninės sistemos funkcijai gerinti, kepenų detoksikacijai skatinti, žmogaus kūno sudėjimui stiprinti, atsparumui ligoms didinti ir žmogaus organizmo imuninei funkcijai gerinti. Ypač veiksmingas yra skrandžio vėžio, ypač krūties vėžio, prevencijos ir gydymo srityje. Tyrimai parodė, kad skrandžio vėžiu sergančių pacientų serumo seleno kiekis gerokai sumažėjo, vitamino C koncentracija skrandžio sultyse taip pat yra gerokai mažesnė nei įprastų žmonių, o žiediniai kopūstai ne tik suteikia žmonėms tam tikrą seleno kiekį, o vitaminas C taip pat gali tiekti daug karotino, kuris gali užkirsti kelią ikivėžinių ląstelių susidarymui ir slopinti vėžio augimą.
Įrodyta, kad žiediniai kopūstai turi daug naudos žmonių sveikatai. Jie gausūs antioksidantų – naudingų junginių, kurie gali sumažinti ląstelių pažeidimus, uždegimą ir apsaugoti nuo lėtinių ligų. Taip pat kiekviename iš jų yra koncentruotas antioksidantų kiekis, kuris gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų rūšių vėžio, pavyzdžiui, skrandžio, krūties, kolorektalinio, plaučių ir prostatos vėžio.
Tuo pačiu metu abu jie turi panašų kiekį skaidulų – būtinos maistinės medžiagos, galinčios sumažinti cholesterolio ir kraujospūdžio lygį – abu šie veiksniai yra širdies ligų rizikos veiksniai.
Žmonės dažnai mano, kad šaldytos daržovės yra mažiau sveikos nei šviežios. Tačiau dauguma tyrimų rodo, kad šaldytos daržovės yra tokios pat maistingos, o gal net maistingesnės, nei šviežios. Šaldytos daržovės skinamos, kai tik prinoksta, nuplaunamos, blanširuojamos verdančiame vandenyje, o tada pučiamos šaltu oru. Šis blanširavimo ir užšaldymo procesas padeda išsaugoti tekstūrą ir maistines medžiagas. Todėl šaldytoms daržovėms paprastai nereikia konservantų.
