IQF žalieji žirneliai
| Aprašymas | IQF šaldyti žalieji žirneliai |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Dydis | 8–11 mm |
| Kokybė | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | - Didmeninė pakuotė: 20 svarų, 40 svarų, 10 kg, 20 kg/dėžutė - Mažmeninė pakuotė: 1 svaras, 8 uncijos, 16 uncijų, 500 g, 1 kg/maišas arba pagal klientų reikalavimus |
| Sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Žalieji žirneliai yra daug maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų, be to, jie turi savybių, kurios gali sumažinti kelių ligų riziką.
Vis dėlto žaliuosiuose žirneliuose taip pat yra antinutrientų, kurie gali sutrikdyti kai kurių maistinių medžiagų įsisavinimą ir sukelti virškinimo simptomus.
Šaldyti žalieji žirneliai yra patogūs ir lengvai naudojami, be gliaudymo ir laikymo vargo. Be to, jie nėra daug brangesni nei švieži žirneliai. Kai kurie prekių ženklai yra gana ekonomiški. Atrodo, kad šaldytuose žirneliuose, palyginti su šviežiais, nėra reikšmingo maistinių medžiagų sumažėjimo. Be to, dauguma šaldytų žirnelių skinami prinokę, kad būtų optimaliai laikomi, todėl jie yra skanesni.
Mūsų gamykloje šviežiai nuskinti žalieji žirneliai užšaldomi vos per 2,5 valandos nuo nuskynimo lauke. Užšaldant žaliuosius žirnelius taip greitai po nuskynimo, išsaugomi visi natūralūs vitaminai ir mineralai.
Tai reiškia, kad šaldytus žaliuosius žirnelius galima skinti, kai jie yra labiausiai prinokę, tuo metu, kai jų maistinė vertė yra didžiausia. Užšaldžius žaliuosius žirnelius, juose išlieka daugiau vitamino C nei šviežiuose ar kambario temperatūroje išlaikytuose žirneliuose, kai jie patenka į jūsų lėkštę.
Tačiau užšaldę šviežiai nuskintus žirnelius, galime užtikrinti šaldytų žaliųjų žirnelių tiekimą ištisus metus. Juos galima lengvai laikyti šaldiklyje ir naudoti prireikus. Skirtingai nuo šviežių, šaldyti žirneliai nebus švaistomi ir išmesti.
