IQF svogūnai kubeliais
| Aprašymas | IQF svogūnai kubeliais |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Forma | Kubeliais |
| Dydis | Kauliukai: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm arba pagal kliento reikalavimus |
| Standartinis | A klasė |
| Sezonas | Vasaris–gegužė, balandis–gruodis |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | 1 × 10 kg kartoninė dėžė, 20 svarų × 1 kartoninė dėžė, 1 svaro × 12 kartoninių dėžių, didmeninis maišelis arba kita mažmeninė pakuotė |
| sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Svogūnai skiriasi dydžiu, forma, spalva ir skoniu. Dažniausiai pasitaikantys svogūnai yra raudoni, geltoni ir balti. Šių daržovių skonis gali būti nuo saldaus ir sultingo iki aštraus, pikantiško ir aitraus, dažnai priklausomai nuo sezono, kada žmonės jas augina ir vartoja.
Svogūnai priklauso česnakinių (Allium) šeimai, kuriai taip pat priklauso laiškiniai česnakai, česnakai ir porai. Šios daržovės pasižymi būdingu aštriu skoniu ir kai kuriomis gydomosiomis savybėmis.
Visuotinai žinoma, kad svogūnų pjaustymas sukelia ašarojančias akis. Tačiau svogūnai taip pat gali būti naudingi sveikatai.
Svogūnai gali turėti daug naudos sveikatai, daugiausia dėl didelio antioksidantų ir sieros turinčių junginių kiekio. Svogūnai pasižymi antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu ir yra siejami su sumažėjusia vėžio rizika, mažesniu cukraus kiekiu kraujyje ir geresne kaulų sveikata.
Svogūnai, dažnai naudojami kaip kvapioji medžiaga arba garnyras, yra pagrindinis daugelio virtuvių maisto produktas. Juos galima kepti orkaitėje, virti, kepti ant grotelių, kepti gruzdintuvėje, skrudinti, troškinti, sumalti į miltelius arba valgyti žalius.
Svogūnus taip pat galima valgyti nesubrendusius, kol svogūnėlis dar nepasiekė pilno dydžio. Tuomet jie vadinami laiškiniais česnakais, laiškiniais svogūnais arba vasariniais svogūnais.
Svogūnai yra maistingas maistas, o tai reiškia, kad juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, o kalorijų – mažai.
Vienas puodelis smulkintų svogūnų suteikia:
· 64 kalorijos
· 14,9 gramo (g) angliavandenių
· 0,16 g riebalų
· 0 g cholesterolio
· 2,72 g skaidulų
· 6,78 g cukraus
· 1,76 g baltymų
Svogūnuose taip pat yra nedidelis kiekis:
· kalcis
· geležis
· folatų
· magnis
· fosforas
· kalis
· antioksidantai kvercetinas ir siera
Svogūnai yra geras šių maistinių medžiagų šaltinis, remiantis rekomenduojama paros norma (RPN) ir pakankama paros norma (AI), nurodytomis Amerikos mitybos gairėse:
| Maistinė medžiaga | Dienos normos procentinė dalis suaugusiesiems |
| Vitaminas C (RPN) | 13,11 % vyrų ir 15,73 % moterų |
| Vitaminas B-6 (RPN) | 11,29–14,77 %, priklausomai nuo amžiaus |
| Manganas (AI) | 8,96 % vyrų ir 11,44 % moterų |
