IQF cukriniai žirneliai
| Aprašymas | IQF cukriniai žirneliai |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Dydis | Visas |
| Derliaus sezonas | Balandis – gegužė |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | - Didmeninė pakuotė: 20 svarų, 40 svarų, 10 kg, 20 kg/dėžutė - Mažmeninė pakuotė: 1 svaras, 8 uncijos, 16 uncijų, 500 g, 1 kg/maišas arba pagal klientų reikalavimus |
| sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Cukriniai žirneliai yra plokščios žirnių ankštys, kurios išsivysto vėsesniais mėnesiais. Jie yra traškūs ir saldaus skonio, dažniausiai patiekiami garuose arba keptuose patiekaluose. Be cukrinių žirnelių tekstūros ir skonio, juose yra įvairių vitaminų ir kitų mineralų, kurie padeda stiprinti širdies ir kaulų sveikatą. Šaldytus cukrinius žirnelius taip pat lengva auginti ir laikyti, todėl jie yra ekonomiška ir maistinga daržovių alternatyva.
Vienoje stiklinėje (63 g) neskaldytų, žalių cukrinių žirnelių yra 27 kalorijos, beveik 2 g baltymų, 4,8 g angliavandenių ir 0,1 g riebalų. Cukriniai žirneliai yra puikus vitamino C, geležies ir kalio šaltinis. Toliau pateiktą maistinę informaciją pateikė JAV Žemės ūkio departamentas (USDA).
•Kalorijos: 27
• Riebalai: 0,1 g
• Natris: 2,5 mg
• Angliavandeniai: 4,8 g
• Skaidulos: 1,6 g
• Cukrūs: 2,5 g
• Baltymai: 1,8 g
• Vitaminas C: 37,8 mg
• Geležis: 1,3 mg
• Kalis: 126 mg
• Folatas: 42 mcg
• Vitaminas A: 54 mcg
• Vitaminas K: 25 mcg
Cukriniai žirneliai yra nekrakmolinga daržovė, turinti daug naudingų savybių. Juose esantys vitaminai, mineralai, antioksidantai ir skaidulos gali padėti palaikyti daugelį organizmo funkcijų.
Taip, tinkamai paruošti cukriniai žirneliai puikiai užšąla ir gali būti laikomi ilgą laiką.
Dauguma vaisių ir daržovių gerai užšaldomi, ypač švieži, be to, šaldytus žirnelius labai lengva dėti tiesiai į patiekalą gaminant.
Šaldyti cukriniai žirneliai turi tokią pačią maistinę vertę kaip ir švieži cukriniai žirneliai. Šaldyti cukriniai žirneliai perdirbami per kelias valandas nuo derliaus nuėmimo, todėl cukrus nevirsta krakmolu. Taip išsaugomas saldus skonis, būdingas nešaldytiems šaldytiems cukriniams žirneliams.
