IQF baltųjų šparagų galiukai ir gabalai
| Aprašymas | IQF baltųjų šparagų galiukai ir gabalai |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Dydis | Antgaliai ir pjovimas: skersmuo: 6–10 mm, 10–16 mm, 6–12 mm; Ilgis: 2–3 cm, 2,5–3,5 cm, 2–4 cm, 3–5 cm Arba supjaustyti pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | 1 × 10 kg kartoninė dėžė, 20 svarų × 1 kartoninė dėžė, 1 svaro × 12 kartoninių dėžių, didmeninis maišelis arba kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Šaldyti baltieji šparagai yra skani ir patogi šviežių šparagų alternatyva. Nors šviežių šparagų sezonas yra gana trumpas, šaldytų šparagų galima įsigyti ištisus metus ir juos galima naudoti įvairiuose receptuose.
Vienas pagrindinių šaldytų baltųjų šparagų privalumų yra jų patogumas. Skirtingai nuo šviežių šparagų, kuriuos reikia nuplauti, apkarpyti ir virti, šaldytus šparagus galima greitai atšildyti ir įtraukti į receptus minimaliai paruošiant. Todėl tai idealus ingredientas užimtiems virėjams, norintiems į savo patiekalus įtraukti sveikų žalumynų nepraleisdami daug laiko virtuvėje.
Šaldyti baltieji šparagai taip pat turi daug tų pačių maistinių savybių kaip ir švieži šparagai. Tai geras skaidulų, folatų ir vitaminų A, C bei K šaltinis. Be to, šaldyti šparagai dažnai skinami ir užšaldomi labiausiai prinokę, o tai gali padėti išsaugoti jų skonį ir maistinę vertę.
Naudojant šaldytus baltuosius šparagus, svarbu juos tinkamai atšildyti prieš verdant. Tai galima padaryti įdedant šparagus į šaldytuvą per naktį arba kaitinant mikrobangų krosnelėje žema temperatūra. Atšildytus šparagus galima naudoti įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, keptuose patiekaluose, sriubose ir troškiniuose.
Apibendrinant galima teigti, kad šaldyti baltieji šparagai yra patogi ir maistinga alternatyva šviežiems šparagams. Dėl to, kad jų galima įsigyti ištisus metus ir lengvai paruošiama, tai puikus ingredientas užimtiems virėjams, norintiems į savo patiekalus įtraukti sveikų žalumynų. Nesvarbu, ar jie naudojami paprastame keptuvėje, ar sudėtingesniame troškinyje, šaldyti šparagai tikrai suteiks bet kokiam patiekalui ir skonio, ir maistinių medžiagų.
