IQF baltųjų šparagų patarimai ir gabalai
| Aprašymas | IQF baltųjų šparagų patarimai ir gabalai |
| Tipas | Sušaldyta, IQF |
| Dydis | Antgaliai ir pjūvis: skersmuo: 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm; Ilgis: 2-3cm, 2,5-3,5cm, 2-4cm, 3-5cm Arba supjaustykite pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesius žemesnėje nei -18°C temperatūroje |
| Pakavimas | Didelė 1 × 10 kg dėžutė, 20 svarų × 1 dėžutė, 1 svarų × 12 dėžutė, krepšys ar kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP / ISO / KOSHER / FDA / BRC ir kt. |
Šaldyti baltieji šparagai yra skani ir patogi šviežių šparagų alternatyva. Nors šviežių šparagų sezonas yra palyginti trumpas, šaldytų šparagų galima įsigyti ištisus metus ir juos galima naudoti įvairiuose receptuose.
Vienas pagrindinių šaldytų baltųjų šparagų privalumų – patogumas. Skirtingai nuo šviežių šparagų, kuriuos reikia plauti, apipjaustyti ir virti, šaldytus šparagus galima greitai atitirpinti ir įtraukti į receptus, juos paruošus minimaliai. Dėl to jis yra idealus ingredientas užsiėmusiems virėjams, norintiems į savo valgį įberti šiek tiek sveikų žalumynų, daug laiko nepraleidžiant virtuvėje.
Šaldyti baltieji šparagai taip pat turi daug tų pačių maistinių savybių, kaip ir švieži šparagai. Tai geras skaidulų, folio rūgšties ir vitaminų A, C ir K šaltinis. Be to, šaldyti šparagai dažnai renkami ir užšaldomi pasiekę sunokimo viršūnę, o tai gali padėti išsaugoti jų skonį ir maistinę vertę.
Naudojant šaldytus baltuosius šparagus, prieš gaminant svarbu juos tinkamai atitirpinti. Tai galima padaryti įdėjus šparagus nakčiai į šaldytuvą arba kaitinant mikrobangų krosnelėje esant žemai temperatūrai. Atšildyti šparagai gali būti naudojami įvairiems receptams, pavyzdžiui, troškinimui, sriuboms ir troškinimams.
Apibendrinant galima pasakyti, kad šaldyti baltieji šparagai yra patogi ir maistinga šviežių šparagų alternatyva. Dėl jo prieinamumo ištisus metus ir lengvo paruošimo jis yra puikus ingredientas užsiėmusiems virėjams, norintiems į savo patiekalus pridėti sveikų žalumynų. Sušaldyti šparagai, naudojami paprastam kepimui, ar sudėtingesniam troškinimui, kiekvienam patiekalui suteiks skonio ir maistingumo.
