IQF baltieji šparagai sveiki
| Aprašymas | IQF baltieji šparagai sveiki |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Dydis | Ietis (visa): S dydis: skersmuo: 6-12/8-10/8-12 mm; ilgis: 15/17 cm M dydis: skersmuo: 10-16/12-16 mm; ilgis: 15/17 cm L dydis: skersmuo: 16–22 mm; ilgis: 15/17 cm Arba supjaustyti pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | 1 × 10 kg kartoninė dėžė, 20 svarų × 1 kartoninė dėžė, 1 svaro × 12 kartoninių dėžių, didmeninis maišelis arba kita mažmeninė pakuotė |
| sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Individualus greitas užšaldymas (IQF) yra populiarus daržovių, įskaitant šparagus, konservavimo metodas. Viena iš šparagų rūšių, kurią galima užšaldyti naudojant šį metodą, yra baltieji šparagai. IQF baltieji šparagai yra plačiai prieinami rinkoje ir išpopuliarėjo dėl savo patogumo ir universalumo.
Baltieji šparagai yra populiari daržovė, labai paklausi daugelio pasaulio virtuvių. Jiems būdingas subtilus, šiek tiek saldus skonis ir minkšta tekstūra. IQF baltieji šparagai užšaldomi labai žemoje temperatūroje per kelias minutes nuo derliaus nuėmimo, o tai padeda išlaikyti jų tekstūrą, skonį ir maistinę vertę.
IQF procesas apima baltųjų šparagų uždėjimą ant konvejerio juostos ir jų veikimą skystu azotu arba anglies dioksidu. Taip susidaro maži ledo kristalai, kurie nepažeidžia daržovės ląstelių sienelių, todėl atšildyta daržovė išlaiko pradinę formą, spalvą ir tekstūrą. Šis procesas taip pat padeda išsaugoti baltųjų šparagų maistinę vertę, užtikrinant, kad juose išliktų vitamino C ir kalio kiekis.
Vienas iš IQF baltųjų šparagų privalumų yra jų patogumas. Juos galima ilgai laikyti be gedimo rizikos, todėl tai idealus ingredientas patiekalams, kuriems reikia šviežių šparagų. IQF baltieji šparagai taip pat tiekiami iš anksto supjaustyti, supjaustyti griežinėliais arba kubeliais, o tai taupo laiką ir pastangas virtuvėje.
Dar vienas IQF baltųjų šparagų privalumas yra jų universalumas. Juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose – nuo salotų iki sriubų ir troškinių. IQF baltuosius šparagus galima kepti orkaitėje, kepti ant grotelių arba troškinti, kad būtų sukurtas gardus garnyras. Jų taip pat galima dėti į makaronų patiekalus, troškinius ir omletus, kad būtų daugiau skonio ir maistinių medžiagų.
Apskritai, IQF baltieji šparagai yra patogus ir universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose. Jie turi tokią pačią maistinę vertę kaip ir švieži šparagai ir gali būti laikomi ilgiau nesugedę. Kadangi jie tiekiami iš anksto supjaustytais gabalėliais, virtuvėje galite sutaupyti laiko ir pastangų. Nesvarbu, ar esate namų virėjas, ar profesionalus virėjas, IQF baltieji šparagai yra ingredientas, kurį verta išbandyti.
