IQF baltieji šparagai sveiki
| Aprašymas | IQF baltieji šparagai sveiki |
| Tipas | Sušaldyta, IQF |
| Dydis | Ietis (visa): S dydis: Skersmuo: 6-12/8-10/8-12mm; Ilgis: 15/17 cm M dydis: Skersmuo: 10-16/12-16mm; Ilgis: 15/17 cm L dydis: Skersmuo: 16-22mm; Ilgis: 15/17 cm Arba supjaustykite pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesius žemesnėje nei -18°C temperatūroje |
| Pakavimas | Didelė 1 × 10 kg dėžutė, 20 svarų × 1 dėžutė, 1 svarų × 12 dėžutė, krepšys ar kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP / ISO / KOSHER / FDA / BRC ir kt. |
Individualus greitas užšaldymas (IQF) yra populiarus daržovių, įskaitant šparagus, konservavimo būdas. Viena šparagų rūšių, kurią galima užšaldyti naudojant šią techniką, yra baltieji šparagai. IQF baltieji šparagai yra plačiai prieinami rinkoje ir išpopuliarėjo dėl savo patogumo ir universalumo.
Baltieji šparagai yra populiari daržovė, labai geidžiama daugelyje pasaulio virtuvių. Jam būdingas subtilus, šiek tiek saldus skonis ir švelni tekstūra. IQF baltieji šparagai užšaldomi labai žemoje temperatūroje per kelias minutes po derliaus nuėmimo, o tai padeda išlaikyti jų tekstūrą, skonį ir maistinę vertę.
IQF procesas apima baltųjų šparagų padėjimą ant konvejerio juostos ir veikiant skystu azotu arba anglies dioksidu. Taip susidaro nedideli ledo kristalai, kurie nepažeidžia daržovės ląstelių sienelių, todėl po atšildymo ji išlaiko pirminę formą, spalvą ir tekstūrą. Šis procesas taip pat padeda išsaugoti baltųjų šparagų maistinę vertę, užtikrinant vitamino C ir kalio kiekį juose.
Vienas iš IQF baltųjų šparagų privalumų – patogumas. Jis gali būti laikomas ilgą laiką be pavojaus sugesti, todėl jis yra idealus ingredientas patiekalams, kuriems reikia šviežių šparagų. IQF baltieji šparagai taip pat gali būti iš anksto supjaustyti, supjaustyti arba supjaustyti kubeliais, todėl virtuvėje sutaupoma laiko ir pastangų.
Kitas IQF baltųjų šparagų privalumas – universalumas. Jis gali būti naudojamas įvairiems patiekalams – nuo salotų iki sriubų ir troškinių. IQF baltuosius šparagus galima skrudinti, kepti ant grotelių arba troškinti, kad būtų sukurtas skanus garnyras. Jis taip pat gali būti dedamas į makaronų patiekalus, troškinius ir omletus, kad pagerintų skonį ir maistingumą.
Apskritai IQF baltieji šparagai yra patogus ir universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose. Jis turi tokias pačias maistines savybes kaip ir švieži šparagai ir gali būti laikomas ilgesnį laiką nesugedus. Kadangi jį galima įsigyti iš anksto supjaustytų formų, jis gali sutaupyti laiko ir pastangų virtuvėje. Nesvarbu, ar esate virėjas namuose, ar profesionalus virėjas, IQF baltieji šparagai yra ingredientas, kurį verta ištirti.
