IQF geltonasis skvošas, supjaustytas griežinėliais
| Aprašymas | IQF geltonasis skvošas, supjaustytas griežinėliais |
| Tipas | Sušaldyta, IQF |
| Forma | Supjaustyta |
| Dydis | Dia.30-55mm; Storis: 8-10 mm arba pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Sezonas | lapkričio iki kito balandžio |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesius žemesnėje nei -18°C temperatūroje |
| Pakavimas | Didelė 1 × 10 kg dėžutė, 20 svarų × 1 dėžutė, 1 svarų × 12 dėžutė, krepšys ar kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP / ISO / KOSHER / FDA / BRC ir kt. |
Šaldyti geltonojo moliūgo griežinėliai – patogus ir lengvai naudojamas ingredientas, galintis sutaupyti laiko virtuvėje. Geltonasis moliūgas yra maistinių medžiagų turtinga daržovė, kurioje yra daug vitaminų A ir C, kalio ir skaidulų. Šaldydami geltonojo moliūgo skilteles galite išsaugoti jų maistinę vertę ir mėgautis ištisus metus.
Norėdami užšaldyti geltonųjų moliūgų skilteles, pirmiausia nuplaukite ir supjaustykite tolygiais gabalėliais. Blanširuokite griežinėlius verdančiame vandenyje 2–3 minutes, tada perkelkite į ledo vonią, kad sustabdytumėte virimo procesą. Kai griežinėliai atvės, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite ant kepimo skardos. Įdėkite kepimo skardą į šaldiklį ir šaldykite, kol griežinėliai sutvirtės, paprastai apie 2–3 valandas. Užšaldžius griežinėlius perkelkite į šaldiklyje tinkamą indą arba maišelį ir padėkite etiketę su data.
Vienas iš šaldytų geltonojo moliūgo griežinėlių naudojimo pranašumų yra jų patogumas. Jas galima keletą mėnesių laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte prieiti prie šios maistingos daržovės net ir ne sezono metu. Šaldyti geltonojo moliūgo griežinėliai gali būti naudojami įvairiems receptams, pavyzdžiui, troškinimui, troškinimui, sriuboms ir troškiniams. Juos taip pat galima skrudinti arba kepti ant grotelių, kad būtų skanus garnyras.
Kitas šaldytų geltonųjų moliūgų griežinėlių naudojimo pranašumas yra jų universalumas. Juos galima derinti su kitomis šaldytomis daržovėmis, tokiomis kaip šaldyti brokoliai ar žiediniai kopūstai, kad greitai ir lengvai iškeptumėte. Jų taip pat galima dėti į sriubas ir troškinius, kad būtų papildomos mitybos ir skonio. Daugumoje receptų vietoj šviežių moliūgų galima naudoti šaldytus geltonojo moliūgo griežinėlius, todėl jie yra patogus ir laiką taupantis ingredientas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad šaldyti geltonojo moliūgo griežinėliai yra patogus ir universalus ingredientas, galintis sutaupyti laiko virtuvėje ir suteikiantis tokią pačią maistinę naudą kaip ir šviežias moliūgas. Šaldiklyje jas galima laikyti keletą mėnesių ir naudoti įvairiems receptams – nuo troškintuvų iki sriubų ir troškinių. Šaldydami geltonojo moliūgo griežinėlius, šia maistinga daržove galėsite mėgautis ištisus metus.
