IQF geltonasis moliūgas, supjaustytas griežinėliais
| Aprašymas | IQF geltonasis moliūgas, supjaustytas griežinėliais |
| Tipas | Šaldytas, IQF |
| Forma | Supjaustyta |
| Dydis | Skersmuo 30–55 mm; Storis: 8–10 mm arba pagal kliento reikalavimus. |
| Standartinis | A klasė |
| Sezonas | Lapkričio iki kitų metų balandžio |
| Savęs gyvenimas | 24 mėnesių žemesnėje nei -18 °C temperatūroje |
| Pakavimas | 1 × 10 kg kartoninė dėžė, 20 svarų × 1 kartoninė dėžė, 1 svaro × 12 kartoninių dėžių, didmeninis maišelis arba kita mažmeninė pakuotė |
| Sertifikatai | HACCP/ISO/KOŠERINIS/FDA/BRC ir kt. |
Šaldytos geltonojo moliūgo riekelės yra patogus ir lengvai naudojamas ingredientas, galintis sutaupyti laiko virtuvėje. Geltonasis moliūgas yra maistinėmis medžiagomis turtinga daržovė, kurioje gausu vitaminų A ir C, kalio ir skaidulų. Užšaldę geltonojo moliūgo riekeles, galite išsaugoti jų maistinę vertę ir mėgautis jomis ištisus metus.
Norėdami užšaldyti geltonojo moliūgo griežinėlius, pirmiausia nuplaukite ir supjaustykite moliūgą lygiomis dalimis. Riekeles 2–3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, tada perkelkite į ledo vonią, kad sustabdytumėte virimo procesą. Riekelėms atvėsus, nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite ant kepimo skardos. Įdėkite kepimo skardą į šaldiklį ir šaldykite, kol griežinėliai sustings, paprastai apie 2–3 valandas. Užšaldžius griežinėlius, perkelkite juos į šaldikliui tinkamą indą ar maišelį ir pažymėkite datą.
Vienas iš šaldytų geltonųjų moliūgų griežinėlių naudojimo privalumų yra jų patogumas. Juos galima laikyti šaldiklyje kelis mėnesius, todėl šią maistingą daržovę galėsite pasiekti net ir ne sezono metu. Šaldytas geltonųjų moliūgų griežinėlius galima naudoti įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, keptuvėje, troškiniuose, sriubose ir troškiniuose. Jas taip pat galima kepti orkaitėje arba ant grotelių kaip garnyrą.
Dar vienas šaldytų geltonųjų moliūgų griežinėlių naudojimo privalumas yra jų universalumas. Jas galima derinti su kitomis šaldytomis daržovėmis, pavyzdžiui, šaldytais brokoliais ar žiediniais kopūstais, ir greitai bei lengvai paruošti kepsnį. Jų taip pat galima dėti į sriubas ir troškinius, kad būtų daugiau maistinių medžiagų ir skonio. Šaldytas geltonųjų moliūgų griežinėlius daugumoje receptų galima naudoti vietoj šviežio moliūgų, todėl tai patogus ir laiką taupantis ingredientas.
Apibendrinant galima teigti, kad šaldytos geltonųjų moliūgų riekelės yra patogus ir universalus ingredientas, galintis sutaupyti laiko virtuvėje ir tuo pačiu suteikti tokią pačią maistinę naudą kaip ir švieži moliūgai. Šaldiklyje jas galima laikyti kelis mėnesius ir naudoti įvairiuose receptuose – nuo keptų patiekalų iki sriubų ir troškinių. Užšaldę geltonųjų moliūgų riekeles, šia maistinga daržove galite mėgautis ištisus metus.
