▪ Garas
Ar kada nors savęs klausėte: „Ar garuose virtos šaldytos daržovės yra sveikos?“ Atsakymas yra „taip“. Tai vienas efektyviausių būdų išsaugoti daržovių maistines medžiagas, kartu suteikiant joms traškią tekstūrą ir ryškią spalvą. Sudėkite šaldytas daržoves į bambukinį garintuvo krepšelį arba nerūdijančio plieno garintuvą.
▪ Kepta
Ar galima kepti šaldytas daržoves ant keptuvės? Be abejo – jūsų gyvenimas pasikeis amžiams, kai suprasite, kad kepant šaldytas daržoves ant kepimo skardos jos bus tokios pat karamelizuotos kaip ir šviežios. Svarstote, kaip kepti šaldytas daržoves orkaitėje? Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi (Hever pataria naudoti mažiausiai aliejaus, jei jūsų tikslas – numesti svorio), druska ir pipirais, o tada sudėkite šaldytas daržoves į orkaitę. Šaldytas daržoves greičiausiai teks kepti šiek tiek ilgiau nei šviežias, todėl stebėkite orkaitę. Patarimas išmintingiems: būtinai paskleiskite šaldytas daržoves ant kepimo skardos. Jei ji bus per daug perpildyta, jos gali iškepti sušlapusios ir suglebusios.
▪ Kepta
Jei svarstote, kaip išvirti šaldytas daržoves, kad jos nesuminkštėtų, kepimas yra puikus pasirinkimas. Tačiau gali būti sunku suprasti, kaip virti šaldytas daržoves ant viryklės. Naudodami šį metodą, sudėkite šaldytas daržoves į karštą keptuvę ir kepkite, kol jos bus norimo iškepimo.
▪ Kepimas ore
Geriausiai saugoma paslaptis? Šaldytos daržovės oro gruzdintuvėje. Tai greita, paprasta ir skanu. Štai kaip iškepti šaldytas daržoves oro gruzdintuvėje: apšlakstykite mėgstamas daržoves alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, tada sudėkite jas į prietaisą. Jos akimirksniu taps traškios ir gaivios. Be to, jos yra daug sveikesnės nei gruzdintos daržovės.
Profesionalo patarimas: įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, troškiniuose, sriubose, troškiniuose ir čili pipiruose, vietoj šviežių daržovių naudokite šaldytas daržoves, sako Hever. Tai pagreitins gaminimo procesą ir suteiks daug maistinių medžiagų.
Jei kepate arba troškinate šaldytas daržoves, nebūtina jų valgyti tiesiog. Būkite kūrybingi su prieskoniais, tokiais kaip:
· Citrinpipiriai
· Česnakas
· Kmynai
· Paprika
· Harisa (aštri čili pasta)
· Aštrus padažas,
· Raudonųjų čili pipirų dribsniai,
· Ciberžolė,
Galite maišyti prieskonius, kad daržovės taptų visiškai kitokios.
Įrašo laikas: 2023 m. sausio 18 d.